Zutaten für vier bis sechs Personen: Grünkohl: 1 Tragetasche voll Kartoffeln: 500g 2 Mettwürste 1/2 Meter feine Bratwurst vom Metzger Pfeffer Salz Zubereitung: Grünkohl waschen, vom Stengel trennen und kleinschneiden. – Eine gute Idee ist es auch, den gewaschenen Grünkohl in einer großen Tüte in der Gefriertruhe einzufrieren, ihn im gefrorenen Zustand zu zerbröseln und dann die Stiele zu entfernen. Grünkohl in kochendes Salzwasser geben und kurz aufkochen. Abgießen. Die geschälten Kartoffeln in einen großen Topf […]
Wilfried
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Ende Januar: Da juckt es den Kleingärtner, die ersten zarten Pflänzchen auf der Fensterbank vorzuziehen. Und für eine Reihe von Gemüsen wird es jetzt durchaus auch Zeit, will man eine gute Ernte einfahren: Paprika, Auberginen und ab Mitte Februar auch Tomaten können jetzt in der warmen Stube vorgezogen werden. Das […]
Der Vorfrühling hat begonnen, Schneeglöckchen, Hasel, Winterlinge und Elfenkrokusse blühen bereits. Nach dem phänologischen Kalender endet der Vorfrühling mit der Blüte der Salweide, dann beginnt der Erstfrühling mit der Blüte der Forsythie, der Beerensträucher und der Kirschen. Vollfrühling ist es zur Apfelblüte, wenn Eiche und Hainbuche austreiben. Und wenn der […]
Willkommen in der Welt der Gemüsegärten, Obstgärten und Blumengärten. Willkommen in der Kleingärtnergemeinschaft Emsdetten. Mit diesen Seiten möchten wir ein wenig dazu beitragen, dass das Wissen über den Anbau von Gemüse und Obst im Kleinen, der Konservierung und der Weiterverarbeitung dieser wertvollen und gesunden Nahrungsmittel in unserer schnelllebigen Zeit nicht […]